ÍZEK

Már több mint negyed éve itt vagyunk. Sok féle kaját kipróbáltunk már, bár szinte mindennap főzünk, próbálunk olyan ételeket az asztalra varázsolni, amit egyszerű és gyors megcsinálni. Viszont van pár "hazai" étel, amit szinte lehetetlen, mert nincs meg az az eredendő hozzávaló, amivel tényleg az igazi lenne. Nem vagyok nagy híve a magyar konyhának, nem rajongok a pörköltért, a székelykáposztáért vagy a zsíros dolgokért, de azért mégis ebben nőttem fel és akarva akaratlanul is megkívánjuk gyerekkorunk hagyományos ízeit, legfőképp úgy, hogy hónapok óta a közelünkben sem volt hasonló étel. Eleinte féltünk lecsót csinálni, mert kaliforniai paprikából azért nem az igazi, de a piacon ráleltünk egy standra, ahol van hazaihoz hasonló, bár piros színű paprika (itt édes chilinek hívják). Ezek után isteni lecsók készültek :). Aztán, az igazi pörkölt nokedlival a igazi, de eddig sehol nem láttunk nokedliszaggatót. Szerencsére Csilla nővére küldött egyet, azóta már volt kétszer pöri, elég fincsa lett :). A sertéshús alapjába véve nem a kedvencem, de a napokban Csilla csinált töpörtyűt (!!!), bár nem lett sok, de évente egyszer szívesen rágcsálom, tök jól esett :). Nehezen, de Csilla kapott szárazbabot és ma csinált fincsi füstölt húsos bablevest. Nem nagy dolgok ezek, de az itteni ízek után, olyan jó érezni egy kicsi hazait is :). Meg már volt eredeti tócsni is, ahogy mi szeretjük.

Tényleg, ti hogy csináljátok/hogy eszitek a tócsnit?(vagy nem tudom ti hogy nevezitek, görhönyt, lapcsánkát stb...) :)))